La nueva versión del tradicional encuentro abordó temas como el consumo responsable y el uso eficiente de los recursos como acciones clave para enfrentar los desafíos ambientales.
Una nueva edición de la tradicional Escuela Ambiental de Invierno en Osorno, se vivió desde el 8 al 10 de julio en el Auditorio Enrique Valdés de la Universidad de Los Lagos, consolidándose como un espacio de formación, intercambio de experiencias y reflexión sobre el vínculo entre las decisiones cotidianas y el cuidado del medio ambiente.
Bajo el eslogan “Economía Doméstica y Educación Ambiental: una oportunidad para ser eficientes y sustentables”, las tres jornadas contaron con conferencias, talleres, intercambio de experiencias y salidas a terreno.
Entre las expositoras participaron representantes de Fundación Mingako y de la plataforma internacional Cheaf, quienes compartieron experiencias e iniciativas vinculadas al consumo responsable, la reducción del desperdicio de alimentos y la promoción de estilos de vida más sostenibles.
Visiones institucionales hacia el desecho cero
La seremi del Medio Ambiente de Los Lagos, Lorena Liechtle, destacó el impacto que ha tenido esta iniciativa a lo largo de los años y el enfoque desarrollado en esta versión.
“Sin lugar a dudas el impacto que tiene la educación ambiental es muy alto y esta iniciativa, en especial la Escuela Ambiental de Invierno, ha tenido un histórico impacto en la vida de estudiantes, de profesores y de la gente en general. El tema de esta versión fue justamente economía doméstica. Este es un tópico que puede impactar la vida de todos”, afirmó.
Entre las exposiciones destacó la participación de Natalia Paredes, gerente general de Chief Chile, quien presentó una plataforma digital orientada a reducir el desperdicio de alimentos mediante el rescate de productos próximos a vencer.
“Básicamente es una aplicación que la puedes descargar tanto para iOS como para Play Store. Lo que hacemos es conectar comercios con productos que estén próximos a vencer con consumidores que estén dispuestos a adquirirlos con entre un 50 y un 65% de descuento. De esta forma les damos una segunda vida a productos que antes se iban a la basura. En resumen, trabajamos contra el desperdicio de alimentos”, señaló.
Por su parte, el director del programa Ulagos Sustentable, Marcelo Rojas, detalló la participación de la casa de estudios en la planificación del eje central.
“Este año quisimos dar énfasis a la posibilidad de que desde el hogar podamos tener una visión más sustentable sobre nuestro territorio. Ojalá avanzar hacia el desecho cero, aunque sabemos que es un desafío, aprovechando también herramientas como la normativa que permite retirar directamente desde los hogares los residuos reciclables”, puntualizó.
La Escuela Ambiental de Invierno fue convocada por el Comité Regional de Educación Ambiental (CREA) Los Lagos y organizada por la Universidad de Los Lagos, la Seremi del Medio Ambiente, la Municipalidad de Osorno, la Seremi de Energía y el Minvu, con el apoyo de la Asociación de Municipalidades de la Provincia de Llanquihue, Junji, el Gobierno Regional de Los Lagos y Conaf.
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